KIP MET CASHEWNOTEN EN PREI

Een eenvoudig en lekker gerecht met wat Chinese invloeden.  

2 kipfilets
pak preistengels

2 eetlepels olie

100 g cashewnoten

3 dl gevogeltebouillon (water met blokje)

sojasaus

zout

zwarte peper

Vijf Chinese kruiden 

De kippefilets in kleine stukjes snijden. De prei schoonmaken, enkel het wit gebruiken en dat  fijnsnijden. De olie in een pan verwarmen en er de cashewnoten al roerend in bakken tot ze mooi goudbruin zijn. De prei bijvoegen en enkele minuten laten fruiten, dan de kip toevoegen en 5 min. al roerend laten bakken. Aanlengen met de bouillon en de sojasaus en nog 10 min. op een zacht vuur laten stoven, kruiden met peper en zout en de vijf Chinese kruiden.